En este artículo, la autora —nacida en Garachico y vinculada desde pequeña a Icod de Los Vinos hasta que en 1993 tuv…
gastronomía
Vivir para contarlo
La voz, hoy hablamos de eso. De los relatos como un proceso de voces transformadas. La literatura es el modo de estructu…
La gastronomía canaria y otros patrimonios menos sagrados
Nos movemos entonces en un doble plano ilusorio en el que los concursantes son casi unos enviados de nuestro planeta a u…
Nuestro país, al caldero
Está por escribir esa historia común de ingredientes, modos, técnicas, platos, preparaciones,.. en los que, de manera…
La batalla de la cocina
Dijo Vázquez Montalbán que “un país que no come su queso ni bebe su vino tiene un serio problema de identidad”. E…
«Entre chácaras y tambores», programa Nº171
El pasado fin de semana las romerías más populares tomaron las calles del norte grancanario, donde una vez más fue un…