Ahora que Europa nos pide que dejemos de llamar a la miel de palma como la hemos llamado tradicionalmente, no está de más ver este corto vídeo de Amazonas Films, la editora de Manuel Mora Morales, sobre el proceso de elaboración del célebre producto gomero. Queda pendiente un trabajo más amplio y exhaustivo que dé la palabra a los guaraperos, que tienen mucho que contar sobre esta labor y el recuerdo de la misma en épocas pasadas. Ojalá pueda finalmente continuar, crecer y desarrollarse, con su legítimo nombre propio.
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