Ya se puede comprar en Canarias el auténtico gofio gallego, rechace imitaciones. El gofio es un alimento muy sano que viene molido de Galicia con verdadera piedra natural. Además, lleva el sello de Galicia que garantiza su producción ecológica y de paso refuerza la identificación de valores tan positivos con el lugar de origen, Galicia, bien visible en el envase. Para redondear, sello europeo de producción ecológica; con ambas rúbricas el cliente sabrá escoger la calidad gallega frente a las imitaciones inferiores que, es fama, abundan en otros lugares que no hace falta mencionar.
PD: A todas estas, el gofio se supone está protegido, eso sí, en un nivel cuya protección es casi equivalente a ninguna, como muestra el ejemplo. Las instituciones y los productores, en la inopia. Luego diremos que Canarias no tiene nada que ofrecer, mientras otros hacen negocio con lo nuestro.
