Por si no quieren perderse la experiencia de descubrir este original y nutritivo alimento, verdadero legado cultural, recuerden que los canarios, junto con los catalanes, tenemos la suerte de poder adquirir en las islas este emblema de la gastronomía gallega. No dejen de probarlo, les sorprenderá.
CODA: El complejo de inferioridad te impide ver tus propias posibilidades, lo cual a su vez cuesta dinero. Sobretodo cuando tus posibilidades las aprovechan todos. Por suerte, en Canarias no todo el mundo está ciego.
Por cierto, ¿de qué sirve la indicación de origen protegida «gofio canario»?